Шедевр вкуса: рецепт песочного торта с меренгой "Пани Валевская" (видео)
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 1 час 15 мин. Вид кухни: европейская.
МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ
Классический десерт Павлова - это лёгкая, воздушная, как юбка балерины, меренга с тонкой хрустящей корочкой и мягким нежным суфле, дополненная взбитыми сливками и клубникой. Один из самых любимых десертов в нашей семье. Вместо сахарной пудры можно взять мелкий сахар, но по моему опыту с сахарной пудрой получается лучше. При взбивании белков сахар может не успеть раствориться и во время выпечки меренги будет таять, образовывать сироп, вытекать и в итоге меренга будет оседать. Сахарную пудру можно приготовить самостоятельно, для этого необходимо смолоть сахар в кофемолке и просеять его. Крахмал подойдёт как картофельный, так и кукурузный.
- Торт "Пани Валевская"
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Категория: Десерты Торты Торт с безе. И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Как приготовить торт-безе Павлова
- Выпечка и десерты.
- Делаем бисквит.
- Категория: Десерты Печенье Безе. Ингредиенты: Белок яичный Сахар Ванилин.
- Оставить отзыв
- Вкуснейший торт, очень легкий, воздушный, на основе меренговых коржей с хрустящей шапочкой. Меренговые коржи, это коржи состоящие из взбитых белков с сахаром, такой корж используется в торте Павлова , например, корж получается очень нежный, воздушный, практически невесомый.
- Самый известный австралийский десерт - это торт "Анна Павлова" , который носит гордое имя знаменитой русской балерины, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в году. Белоснежный торт-меренга со свежими фруктами и правда чем-то напоминает балерину в белоснежной пышной юбке-"пачке".
- Вместо яблок подойдут груши или сливы. Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой.
Десерты и торты с безе
В сухой обезжиренной посуде взбейте белки с винным камнем, постепенно подсыпая к ним сахар. Когда получится устойчивая белковая пена, аккуратно заполните ею кондитерский мешок. Застелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментом. Отсадите на противень меренги желаемого диаметра.
