Происхождение названия этого блюда связано со словом «уши», которое произошло от древнего индоевропейского jusa, что означает «отвар» или «жидкость». Название «уха», используемое сегодня, укрепилось за рыбным бульоном в конце XVII века. Только не надо путать уху с рыбным супом.
Уха с яйцом: рецепт классический
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками. Мелкую используйте целиком. В кастрюле вскипятите воду, положите в неё луковицу, морковь и картошку. Варите на среднем огне 15—20 минут, пока овощи не станут мягкими. После добавьте рыбу, лавровый лист и перец.
Уха из свежей речной рыбы
Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Уха из речной рыбы 1. Приготовил : Даша Петрова. Назначение: На обед. География кухни: Русская кухня.
- Оставить отзыв
- Представление о том, что любой рыбный суп можно назвать ухой, в корне неверно.
- Представление о том, что любой рыбный суп можно назвать ухой, в корне неверно.
- Рыбный суп из речной рыбы - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных видов речной рыбы, таких как окунь, щука, карп, лещ и другие.
- Приготовление
- Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее.
- Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Уха с рисом — замечательное первое блюдо с превосходным ароматом и наваристым вкусным бульоном. Со времен своего появления видоизменилось настолько, что восстановить классический рецепт ухи удалось только в 19 веке.
- Описание приготовления:
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Если никогда не готовили уху, вы много потеряли: Это первое блюдо готовится, как правило, из одного или сразу нескольких видов рыбы, обязательно свежей. Чаще всего, для приготовления ухи используют речную рыбу.
- Любое блюдо.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты