Кутабы с адыгейским сыром и зеленью
Кутабы - это традиционные пироги азербайджанской кухни. Тонкая лепешка из пресного, низкокалорийного теста, с сочной зеленью и сыром или сухим творогом. Для приготовления кутабов вы можете использовать самую различную свежую зелень, ту что будет у вас под рукой. Опытные хозяйки добавляют даже свежую крапиву, и если вы решите сделать это, обдайте крапиву прежде кипятком. Жарят кутабы на сухой раскаленной сковороде совсем недолго, нужно чтобы лепешка стала золотистого цвета.
Ваш заказ принят. Как только товар появится в наличии Вы сразу же получите уведомление. Если вам очень нравятся чебуреки, то возможно вам придутся по душе кутабы, которые очень похожи на это блюдо, с той разницей, что они жарятся не на масле, и имеют самые разные начинки: зелень, тыква, мясо, лук, сыр и различные миксы этих компонентов. Это кушанье представляет собой плоские полукруглые пирожки в основном из пресного теста с ароматной и сочной начинкой, со свежей зеленью и другими начинками. Это простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве дополнения к шашлыку, мясным блюдам.
Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним. Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его осторожно — он еще горячий!
