Кулич "Пасхальный"
Кулинарный эксперт раскрыла секрет домашнего пасхального сдобного кулича с изюмом, цукатами и миндалем Пасхальный кулич — особый "праздничный" вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.
Мы уже готовили кулич по классическому рецепту , но не всегда есть возможность почти сутки посвятить приготовлению пасхальных куличей. Однако домашние куличи гораздо вкуснее магазинных — они получаются плотными внутри, сочными на вкус и дольше хранятся. Поэтому я решила показать вам более быстрый и простой рецепт. В этот раз приготовление займет часа вместе со всеми «подъемами» теста и выпеканием, готовить будем на быстрых, сухих дрожжах, а начинку сделаем с изюмом и орехами. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 6 куличей среднего размера.
Каждый год я пеку куличи по одному и тому же рецепту. Куличи получаются ну очень вкусные. И это тот рецепт, по которому куличи получаются с первого раза, не смотря на трудоёмкий и длительный процесс. Ещё в детстве, помню, бабушка говорила, что куличи очень сложно выпекать и нужно чуть ли не дышать, когда их делаешь. Но с этим рецептом проблем нет, главное соблюдать пропорции и технологию.
