Как солить форель в домашних условиях
Ароматная и вкусная рыба таранка таранька, тарань из семейства карповых всегда была популярна на юге России и на Украине — ее сушили и подавали с пивом. Впоследствии таранькой стали называть любую вяленую рыбу, например воблу и плотву. Сушеная таранка была самой доступной и дешевой закуской на Руси, поэтому она пользовалась огромной популярностью. Все жители Кубани и Приазовья знают, как сделать тараньку: сначала рыбу засаливают, а потом высушивают, в результате чего она приобретает особый пряный вкус и аромат. Лучше закуски к пиву не найти! Поскольку таранькой сейчас называют любую вяленую рыбу , для этого блюда можно взять не только тарань, плотву или воблу.
Просто Вкусно в Турции. Как засолить красную рыбу в домашних условиях. Самый простой рецепт. Бутерброд с солёной красной рыбкой для меня вполне может заменить завтрак, обед или ужин. Очень уж я люблю этот вкусный рыбный деликатес. А вот в Турции такую рыбу не едят, для турок она сырая, поэтому ее здесь не готовят и не продают.
Каждый рыболов солил рыбу пойманную на рыбалке, я не исключение. Я стараюсь не есть вяленую рыбу неизвестного посола, солю для себя сам. Стараюсь солить больше весной и осенью, когда вода холодная, а то у меня бывали промашки при посоле рыбы пойманной летом. Правда солю я только тогда когда улов не менее кг, а такое у меня случается не часто, ну разве что наловим с товарищем, а солю я. Сегодня, хочу коротко описать свой, очень простой рецепт засолки рыбы.
