Рыба скумбрия на мангале — 7 домашних вкусных рецептов
Пошаговый рецепт » Основные блюда. Скумбрия на мангале на решетке маринад. Основные блюда. Добавляю соль и паприку. Получается вот такой красочный маринад, яркий и очень вкусный сам по себе. Кроме того этот маринад для скумбрии уменьшит специфический рыбный запах.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.
- Как же приготовить вкусную скумбрию на мангале
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Копченая скумбрия на гриле получается такой же сочной, как в коптильне, а аромат у нее просто непередаваемый!
Аромат дымка волшебным образом преображает все, что попадет в зону гриля или мангала. Но почему-то, собираясь на шашлыки, мы обычно отдаем предпочтение свинине или курице, иногда говяжьим стейкам или кебабам из баранины, а готовить рыбу на мангале многие до сих пор считают неспортивным. Совершенно напрасно — приготовление на углях и решетке придает любой рыбе особую концентрацию вкуса и аккуратный привкус копчености, который идет и брутальной скумбрии, и нежному сибасу, и роскошному осетру. Важно только подобрать к каждой рыбине максимально деликатный маринад, который не только позволит обойти подводные камни вроде тинного запашка или излишне жирного привкуса, но и заметно улучшит способности, данные той или иной рыбе природой, и даже суховатую горбушу превратит в королеву пикника. Шесть простых и эффективных во всех смыслах маринадов с точным указанием рыбы, для которой они подходят лучше всего, — в нашем обзоре. Маринад из 5 ингредиентов — масло, лимон, чеснок, соль и перец, можно еще добавить любую зелень по желанию.
