![Эскалоп, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Свинина на сковороде](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzMyMjEyL2NvdmVycy9lYlQ2VEcuanBn.jpg)
Эскалоп из свинины на сковороде
Эскалопы из свинины, скорее всего, вам хорошо знакомы, ведь это блюдо когда-то подавали во всех столовых и кафе. Кстати, о происхождении его названия существует две версии. Первая гласит, что слово «эскалоп» в переводе со старофранцузского означает «ореховая скорлупа». Дело в том, что в обжаренном виде ломтик мяса сморщивался сверху и напоминал именно скорлупу грецкого ореха. Вторая же версия происхождения названия блюда отсылает к способу нарезки свинины.
![Ингредиенты Эскалоп из свинины](http://zametkipovara.ru/wp-content/uploads/2015/12/DSC00681.jpg)
![Приготовление эскалопа из свинины: Свинина на сковородке: рецепты](https://borisovmeat.by/assets/images/products/675/shniczel-iz-svininyi.jpg)
![Ингредиенты для эскалопа из свинины:](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/12/C1B527FF-DB1D-443F-9DFD-9DB854B1C7CA-933x700.jpeg)
![Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции](https://s1.webspoon.ru/receipts/2015/9/30007/orig_30007_0_xxl.jpg)
![Как приготовить эскалоп из свинины на сковороде](https://i.ytimg.com/vi/yl9pS3i6xRM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBZS17Bz5ni1TycSc1TfObzMk4IlA)
![Популярные рецепты](https://i.ytimg.com/vi/mOktUzrZuug/oar2.jpg?sqp=-oaymwEYCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAwcIARUAAIhC&rs=AOn4CLDQmjsK-6ITvGqCw9Uyt3QtzSyOMQ)
![Видео-рецепт эскалопа из свинины на сковороде](https://cdn.vkuso.ru/uploads/u21808_9f6c44d19248d4a55bde67e77f3e2af3.jpg)
![Видео рецепта](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/03/krucheniki-iz-svininy-s-chernoslivom-i-orehami_siteweb.jpg?v=1657617490)
![Продукты для рецепта](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/7700FE7E-8CBE-434F-9ED9-FFBCB72859CB-467x350.jpeg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/03/shutterstock_374840704-1_1608878597-630x315.jpg)
Эскалопом считают любой круглый кусок мяса, жареный или запеченный. Идеально подходит вырезка, корейка или «яблоко» из задней части свинины. В отличие от шницеля , эскалоп не панируют, а жарят в чистом виде с минимальным количеством специй, хотя это тоже дело вкуса.
![Эскалоп из свинины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/7AF3556D-80F4-4F79-BED1-11ED3108DF79-467x350.jpeg)
![как вкусно приготовить эскалоп из свинины на сковороде рецепт с фото | Дзен](https://www.edimdoma.ru/data/posts/link_images/28335/cc54c49945537315ebe9d3b61703fe7d.jpg)
![Эскалоп - Рецепт из свинины | ХозОбоз](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/B9CC0E06-D9DE-42C7-BCC7-98D04DCD9403-scaled.jpeg)
![Свинина на сковороде - рецепты с фото и видео на спогрт.рф](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/09/Podzharka-iz-svininy-recept-na-skovorode-s-lukom-i-morkovju-500х350.jpg.jpg)
![Эскалоп из свинины на сковороде: рецепт с видео и фото пошагово | Меню недели](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2016/12/eskalop.jpg)
![Эскалоп из свинины, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://primemeat.ru/about/kak-gotovit-ehskalop-iz-svininy.jpg)
![Эскалоп из свинины на сковороде: рецепт от Шефмаркет!](https://i.ytimg.com/vi/K27xOLA7rYo/sddefault.jpg)
Эскалоп из свинины на сковороде — простые и вкусные рецепты сочного мяса. Традиция жарить из свинины эскалопы на сковороде известна в национальных кухнях многих стран. Но придумали блюдо, и впервые воплотили во Франции.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/EB263016-424B-40B1-AA8D-F5D34537ED3F-467x350.jpeg)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/10/eskalop-iz-svinini-v-duhovke-770x513.jpg)
![](https://rutxt.ru/files/1861/original/4_zharit.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_126776108-1_1608893617-scaled.jpg)
![](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2022/04/06/a5f7863e05.jpg?resize=680,270&ssl=1)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/04/fried-wiener-2000x1200.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/8XIZFN92tkM/maxresdefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/mlhG_6dqjrk/sddefault.jpg)
![](https://images.gastronom.ru/IWVpTCc2TiTustj45t8kDBdlAMNdH_OOBNdMwylD8E8/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkNjg5YjY3LWRlNTYtNDAzNS1hYjJhLWMwM2FkMjRjNmJkOS5qcGc.webp)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/79/79529/recipe_bfe1a5b0-987a-4e37-88ad-c3b4b7e504a5_w450.jpg)