Рис хорошо готовить и на бульоне — это добавит ему вкуса и аромата. Если шалот у вас уже практически готов, а карамельная корочка не получается, всыпьте чайную ложку сахара, и лук закарамелизируется.
10 лучших рецептов ризотто и секреты идеального блюда
О происхождении легендарного итальянского блюда под названием ризотто существует масса легенд. Оно, действительно, приобрело статус легендарного, как, впрочем, и многие другие кулинарные шедевры Апеннинского полуострова. Но сегодня мы остановимся именно на нем. История ризотто простирается на многие столетия назад и связана с историей Италии.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Лучшие рецепты ризотто с пошаговыми фото и инструкциями.
- Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food.
- Классическое ризотто готовится довольно просто, но требует к себе постоянного внимания. В этом-то и заключается определенная сложность!
- Любое блюдо.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- Категория: Горячие блюда Блюда из круп. Risotto ai funghi.
- Классического рецепта ризотто не существует.
Если ризотто, значит на вашем столе итальянская кухня. А в Италии не любят усложнять. Блюда этой кухни гарантированно просты в приготовлении, обязательно красивы и вкусны до облизывания пальчиков. Вариаций ризотто множество. Это сытное блюдо из риса с самым разным наполнением. Мы собрали самые популярные проверенные рецепты ризотто с пошаговыми фото.